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        剛剛,今年首個米飯快餐融資誕生,煲仔皇獲千萬級融資
        作者:網絡轉載   創建時間:2021-08-06 12:47:18    閱讀量:1794

        2剛剛,今年首個米飯快餐融資誕生,煲仔皇獲千萬級融資

        投中網8月6日消息,米飯類快餐品牌“煲仔皇”(曾用名:仔皇煲)已于近日完成新一輪千萬級融資,投資方為世紀金源集團旗下機構西藏元昆。據悉,這是繼年初新一輪融資之后,老股東西藏元昆主動追加的又一輪融資。

        值得注意的是,這是今年米飯品類首個官宣融資的連鎖餐飲品牌。

        煲仔皇成立于2012年,2021年正式將品牌“仔皇煲”更名為“煲仔皇”。目前,煲仔皇在全國擁有超50家直營門店,并于2020年下半年開放加盟,目前加盟店數量20家左右。

        根據CVSource投中數據,煲仔皇曾于2015年獲0331創投百萬級天使輪融資,2016年獲真格基金、老鷹基金、星瀚資本千萬級PreA輪融資,2017年獲弘毅投資旗下百??毓蓴登fA輪融資。

        煲仔皇創始人薛國巍向投中網表示,本輪融資將繼續用于品牌升級、供應鏈優化以及門店擴張等。

        此外,煲仔皇的下一輪億級融資也在進行當中。

        20年餐飲老兵,力爭煲仔飯第一品牌

        煲仔皇創始人薛國巍是一位20多年的“餐飲老兵”了。

        2000年,薛國巍正式踏入餐飲行業,成為老家肉餅第一個加盟商,開到7家門店。2007年,薛國巍曾作為聯合創始人創辦中式快餐品牌“一品三笑”。

        期間,薛國巍開始注意到煲仔飯這一細分品類。在他看來,米飯“南北通吃”,在區域市場已經過時間和消費者的驗證和積淀,產品形態成熟,煲仔飯作為一個餐飲品類,擁有獨特的工藝流程和餐飲形態,具有較高品類優勢。

        “當時一直沒有人把煲仔飯這個品類標準化,復制到全國,我感覺這個品類需要有人去做”,薛國巍向投中網表示。

        2012年,薛國巍創立煲仔飯品牌“仔皇煲”,也就是現在的“煲仔皇”。

        按照傳統工藝,煲仔飯出餐速度較慢,比較依賴人工操作,如何標準化成了薛國巍需要解決的一大問題。近十年時間過去,隨著供應鏈不斷完善,煲仔皇已經打通了食材、加工、口味、配送等流程標準化,不斷迭代單店模型,基本實現全程標準化可控。

        2021年,煲仔皇進行了全面的品牌升級。正式將品牌“仔皇煲”更名為“煲仔皇”,力求成為煲仔飯的第一品牌,其次,產品和用餐環境升級,米飯、配菜到醬油皆選優質食材,用餐環境擺脫傳統的“一桌一飯”,改為木質桌椅開放廚房,一排排砂鍋現吃現做,煙火氣氛圍感拉滿。

        煲仔皇也將重點布局數字化建設。在薛國巍看來,數字化運營能力是未來餐飲行業十分重要的競爭力之一,也是未來快餐品牌必備的能力之一,煲仔皇重點展開數字化建設,是為了應對餐飲領域未來全新的競爭環境?!?/p>

        值得一提的是,煲仔皇成立近10年間堅持直營模式。在薛國巍看來,在品牌還不夠成熟、盈利模型存在不確定性的情況下,開放加盟是對加盟商的不負責任。

        “我們是做品牌的,不是做快招的,賺快錢始終不長久”,薛國巍向投中網坦言。

        經過不斷完善門店模型、組織系統、供應鏈等等,煲仔皇于2020年下半年小范圍開放加盟,并對加盟商運作有一套謹慎標準。除了嚴格的篩選標準和合同條款,煲仔皇還會對加盟商進行為期一個月的專業培訓和考核,除了提供選址、裝修、運營等一系列支持,總部也會進行遠程監控和落地檢查。

        截至目前,煲仔皇的簽約門店數量已經達到80家,其中加盟店數量約在20家左右,主要集中在江蘇一帶。

        計劃開店500家,十年之內走出國門

        2021年是餐飲消費投資的“大年”,資金不斷流向了各個細分餐飲賽道。其中,更易標準化操作、更易模式復制的粉面“戰隊”已經斬獲多筆融資。

        在創始人薛國巍看來,煲仔飯是被忽略的存在,但具備一些獨特價值,成功幾率也非常大。

        首先,近年隨著茶餐廳和粵菜不斷普及,煲仔飯的南北廣譜性較好;其次,從大環境來看,消費者尤其年輕人的飲食地域偏好沒有那么“固執”,煲仔飯的品類認知基礎已經很強;再來,煲仔飯擁有獨特的工藝和形態,產品形態已經成熟,很符合商場場景之下的消費升級需求,擁有較高的溢價空間和價值感。

        “在購物中心這個渠道,消費者不太想吃‘平庸’的食物,都想吃一些特色的食物,煲仔飯也是很好的選擇”,薛國巍向投中網表示,“煲仔皇在購物中心的鋪設速度非???,在小餐飲業態的坪效可以排到第一第二,比如江蘇一家80平米門店,一個月可以做到60萬銷售額,不停排隊,最高時單日翻臺15桌”。

        在城市選擇上,煲仔皇采用的是“農村包圍城市”策略。除了北京“主戰場”,江蘇周邊城市已經鋪開,計劃今年下半年進入上海。門店數量上,煲仔皇也已定下目標——預計年底開店超過100家,2025年突破500家門店。

        薛國巍向投中網透露,根據過往經驗,80平米左右的店鋪效率最高、盈利最強,30個SKU,單店平均年營業額在400-500萬之間,煲仔皇接下來的門店也將按這一模型開設。

        目前,煲仔皇已經在江蘇南京、蘇州、浙江杭州、四川宜賓、安徽合肥、蕪湖、蚌埠等十個城市核心商圈開設新店。此外,煲仔皇還積極開啟O2O模式,全面布局外賣,積極探索私域流量的玩法,通過短視頻、直播等形式吸引消費者。

        除了中國本土市場,薛國巍還將目光望向了海外市場。在他看來,中華美食博大精深,中餐品牌也需要“走出去”。

        “以海底撈為代表的中餐已經走了出去,為大家打通了前路,作為‘煲仔飯’戰隊,煲仔皇也想成為‘世界的煲仔飯’”,薛國巍表示,“日后會計劃上市,而上市是支撐出海的重要一步,爭取10年之內走出國門”。

        值得一提的是,薛國巍還向投中網透露,煲仔皇下一輪融資也已啟動,目標規模約在億元。

        剛剛,今年首個米飯快餐融資誕生,煲仔皇獲千萬級融資
        2021-08-06 12:47:18   來源:網絡轉載

        2剛剛,今年首個米飯快餐融資誕生,煲仔皇獲千萬級融資

        投中網8月6日消息,米飯類快餐品牌“煲仔皇”(曾用名:仔皇煲)已于近日完成新一輪千萬級融資,投資方為世紀金源集團旗下機構西藏元昆。據悉,這是繼年初新一輪融資之后,老股東西藏元昆主動追加的又一輪融資。

        值得注意的是,這是今年米飯品類首個官宣融資的連鎖餐飲品牌。

        煲仔皇成立于2012年,2021年正式將品牌“仔皇煲”更名為“煲仔皇”。目前,煲仔皇在全國擁有超50家直營門店,并于2020年下半年開放加盟,目前加盟店數量20家左右。

        根據CVSource投中數據,煲仔皇曾于2015年獲0331創投百萬級天使輪融資,2016年獲真格基金、老鷹基金、星瀚資本千萬級PreA輪融資,2017年獲弘毅投資旗下百??毓蓴登fA輪融資。

        煲仔皇創始人薛國巍向投中網表示,本輪融資將繼續用于品牌升級、供應鏈優化以及門店擴張等。

        此外,煲仔皇的下一輪億級融資也在進行當中。

        20年餐飲老兵,力爭煲仔飯第一品牌

        煲仔皇創始人薛國巍是一位20多年的“餐飲老兵”了。

        2000年,薛國巍正式踏入餐飲行業,成為老家肉餅第一個加盟商,開到7家門店。2007年,薛國巍曾作為聯合創始人創辦中式快餐品牌“一品三笑”。

        期間,薛國巍開始注意到煲仔飯這一細分品類。在他看來,米飯“南北通吃”,在區域市場已經過時間和消費者的驗證和積淀,產品形態成熟,煲仔飯作為一個餐飲品類,擁有獨特的工藝流程和餐飲形態,具有較高品類優勢。

        “當時一直沒有人把煲仔飯這個品類標準化,復制到全國,我感覺這個品類需要有人去做”,薛國巍向投中網表示。

        2012年,薛國巍創立煲仔飯品牌“仔皇煲”,也就是現在的“煲仔皇”。

        按照傳統工藝,煲仔飯出餐速度較慢,比較依賴人工操作,如何標準化成了薛國巍需要解決的一大問題。近十年時間過去,隨著供應鏈不斷完善,煲仔皇已經打通了食材、加工、口味、配送等流程標準化,不斷迭代單店模型,基本實現全程標準化可控。

        2021年,煲仔皇進行了全面的品牌升級。正式將品牌“仔皇煲”更名為“煲仔皇”,力求成為煲仔飯的第一品牌,其次,產品和用餐環境升級,米飯、配菜到醬油皆選優質食材,用餐環境擺脫傳統的“一桌一飯”,改為木質桌椅開放廚房,一排排砂鍋現吃現做,煙火氣氛圍感拉滿。

        煲仔皇也將重點布局數字化建設。在薛國巍看來,數字化運營能力是未來餐飲行業十分重要的競爭力之一,也是未來快餐品牌必備的能力之一,煲仔皇重點展開數字化建設,是為了應對餐飲領域未來全新的競爭環境?!?/p>

        值得一提的是,煲仔皇成立近10年間堅持直營模式。在薛國巍看來,在品牌還不夠成熟、盈利模型存在不確定性的情況下,開放加盟是對加盟商的不負責任。

        “我們是做品牌的,不是做快招的,賺快錢始終不長久”,薛國巍向投中網坦言。

        經過不斷完善門店模型、組織系統、供應鏈等等,煲仔皇于2020年下半年小范圍開放加盟,并對加盟商運作有一套謹慎標準。除了嚴格的篩選標準和合同條款,煲仔皇還會對加盟商進行為期一個月的專業培訓和考核,除了提供選址、裝修、運營等一系列支持,總部也會進行遠程監控和落地檢查。

        截至目前,煲仔皇的簽約門店數量已經達到80家,其中加盟店數量約在20家左右,主要集中在江蘇一帶。

        計劃開店500家,十年之內走出國門

        2021年是餐飲消費投資的“大年”,資金不斷流向了各個細分餐飲賽道。其中,更易標準化操作、更易模式復制的粉面“戰隊”已經斬獲多筆融資。

        在創始人薛國巍看來,煲仔飯是被忽略的存在,但具備一些獨特價值,成功幾率也非常大。

        首先,近年隨著茶餐廳和粵菜不斷普及,煲仔飯的南北廣譜性較好;其次,從大環境來看,消費者尤其年輕人的飲食地域偏好沒有那么“固執”,煲仔飯的品類認知基礎已經很強;再來,煲仔飯擁有獨特的工藝和形態,產品形態已經成熟,很符合商場場景之下的消費升級需求,擁有較高的溢價空間和價值感。

        “在購物中心這個渠道,消費者不太想吃‘平庸’的食物,都想吃一些特色的食物,煲仔飯也是很好的選擇”,薛國巍向投中網表示,“煲仔皇在購物中心的鋪設速度非???,在小餐飲業態的坪效可以排到第一第二,比如江蘇一家80平米門店,一個月可以做到60萬銷售額,不停排隊,最高時單日翻臺15桌”。

        在城市選擇上,煲仔皇采用的是“農村包圍城市”策略。除了北京“主戰場”,江蘇周邊城市已經鋪開,計劃今年下半年進入上海。門店數量上,煲仔皇也已定下目標——預計年底開店超過100家,2025年突破500家門店。

        薛國巍向投中網透露,根據過往經驗,80平米左右的店鋪效率最高、盈利最強,30個SKU,單店平均年營業額在400-500萬之間,煲仔皇接下來的門店也將按這一模型開設。

        目前,煲仔皇已經在江蘇南京、蘇州、浙江杭州、四川宜賓、安徽合肥、蕪湖、蚌埠等十個城市核心商圈開設新店。此外,煲仔皇還積極開啟O2O模式,全面布局外賣,積極探索私域流量的玩法,通過短視頻、直播等形式吸引消費者。

        除了中國本土市場,薛國巍還將目光望向了海外市場。在他看來,中華美食博大精深,中餐品牌也需要“走出去”。

        “以海底撈為代表的中餐已經走了出去,為大家打通了前路,作為‘煲仔飯’戰隊,煲仔皇也想成為‘世界的煲仔飯’”,薛國巍表示,“日后會計劃上市,而上市是支撐出海的重要一步,爭取10年之內走出國門”。

        值得一提的是,薛國巍還向投中網透露,煲仔皇下一輪融資也已啟動,目標規模約在億元。

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        剛剛,今年首個米飯快餐融資誕生,煲仔皇獲千萬級融資
        作者:網絡轉載   創建時間:2021-08-06 12:47:18    閱讀量:1794

        2剛剛,今年首個米飯快餐融資誕生,煲仔皇獲千萬級融資

        投中網8月6日消息,米飯類快餐品牌“煲仔皇”(曾用名:仔皇煲)已于近日完成新一輪千萬級融資,投資方為世紀金源集團旗下機構西藏元昆。據悉,這是繼年初新一輪融資之后,老股東西藏元昆主動追加的又一輪融資。

        值得注意的是,這是今年米飯品類首個官宣融資的連鎖餐飲品牌。

        煲仔皇成立于2012年,2021年正式將品牌“仔皇煲”更名為“煲仔皇”。目前,煲仔皇在全國擁有超50家直營門店,并于2020年下半年開放加盟,目前加盟店數量20家左右。

        根據CVSource投中數據,煲仔皇曾于2015年獲0331創投百萬級天使輪融資,2016年獲真格基金、老鷹基金、星瀚資本千萬級PreA輪融資,2017年獲弘毅投資旗下百??毓蓴登fA輪融資。

        煲仔皇創始人薛國巍向投中網表示,本輪融資將繼續用于品牌升級、供應鏈優化以及門店擴張等。

        此外,煲仔皇的下一輪億級融資也在進行當中。

        20年餐飲老兵,力爭煲仔飯第一品牌

        煲仔皇創始人薛國巍是一位20多年的“餐飲老兵”了。

        2000年,薛國巍正式踏入餐飲行業,成為老家肉餅第一個加盟商,開到7家門店。2007年,薛國巍曾作為聯合創始人創辦中式快餐品牌“一品三笑”。

        期間,薛國巍開始注意到煲仔飯這一細分品類。在他看來,米飯“南北通吃”,在區域市場已經過時間和消費者的驗證和積淀,產品形態成熟,煲仔飯作為一個餐飲品類,擁有獨特的工藝流程和餐飲形態,具有較高品類優勢。

        “當時一直沒有人把煲仔飯這個品類標準化,復制到全國,我感覺這個品類需要有人去做”,薛國巍向投中網表示。

        2012年,薛國巍創立煲仔飯品牌“仔皇煲”,也就是現在的“煲仔皇”。

        按照傳統工藝,煲仔飯出餐速度較慢,比較依賴人工操作,如何標準化成了薛國巍需要解決的一大問題。近十年時間過去,隨著供應鏈不斷完善,煲仔皇已經打通了食材、加工、口味、配送等流程標準化,不斷迭代單店模型,基本實現全程標準化可控。

        2021年,煲仔皇進行了全面的品牌升級。正式將品牌“仔皇煲”更名為“煲仔皇”,力求成為煲仔飯的第一品牌,其次,產品和用餐環境升級,米飯、配菜到醬油皆選優質食材,用餐環境擺脫傳統的“一桌一飯”,改為木質桌椅開放廚房,一排排砂鍋現吃現做,煙火氣氛圍感拉滿。

        煲仔皇也將重點布局數字化建設。在薛國巍看來,數字化運營能力是未來餐飲行業十分重要的競爭力之一,也是未來快餐品牌必備的能力之一,煲仔皇重點展開數字化建設,是為了應對餐飲領域未來全新的競爭環境?!?/p>

        值得一提的是,煲仔皇成立近10年間堅持直營模式。在薛國巍看來,在品牌還不夠成熟、盈利模型存在不確定性的情況下,開放加盟是對加盟商的不負責任。

        “我們是做品牌的,不是做快招的,賺快錢始終不長久”,薛國巍向投中網坦言。

        經過不斷完善門店模型、組織系統、供應鏈等等,煲仔皇于2020年下半年小范圍開放加盟,并對加盟商運作有一套謹慎標準。除了嚴格的篩選標準和合同條款,煲仔皇還會對加盟商進行為期一個月的專業培訓和考核,除了提供選址、裝修、運營等一系列支持,總部也會進行遠程監控和落地檢查。

        截至目前,煲仔皇的簽約門店數量已經達到80家,其中加盟店數量約在20家左右,主要集中在江蘇一帶。

        計劃開店500家,十年之內走出國門

        2021年是餐飲消費投資的“大年”,資金不斷流向了各個細分餐飲賽道。其中,更易標準化操作、更易模式復制的粉面“戰隊”已經斬獲多筆融資。

        在創始人薛國巍看來,煲仔飯是被忽略的存在,但具備一些獨特價值,成功幾率也非常大。

        首先,近年隨著茶餐廳和粵菜不斷普及,煲仔飯的南北廣譜性較好;其次,從大環境來看,消費者尤其年輕人的飲食地域偏好沒有那么“固執”,煲仔飯的品類認知基礎已經很強;再來,煲仔飯擁有獨特的工藝和形態,產品形態已經成熟,很符合商場場景之下的消費升級需求,擁有較高的溢價空間和價值感。

        “在購物中心這個渠道,消費者不太想吃‘平庸’的食物,都想吃一些特色的食物,煲仔飯也是很好的選擇”,薛國巍向投中網表示,“煲仔皇在購物中心的鋪設速度非???,在小餐飲業態的坪效可以排到第一第二,比如江蘇一家80平米門店,一個月可以做到60萬銷售額,不停排隊,最高時單日翻臺15桌”。

        在城市選擇上,煲仔皇采用的是“農村包圍城市”策略。除了北京“主戰場”,江蘇周邊城市已經鋪開,計劃今年下半年進入上海。門店數量上,煲仔皇也已定下目標——預計年底開店超過100家,2025年突破500家門店。

        薛國巍向投中網透露,根據過往經驗,80平米左右的店鋪效率最高、盈利最強,30個SKU,單店平均年營業額在400-500萬之間,煲仔皇接下來的門店也將按這一模型開設。

        目前,煲仔皇已經在江蘇南京、蘇州、浙江杭州、四川宜賓、安徽合肥、蕪湖、蚌埠等十個城市核心商圈開設新店。此外,煲仔皇還積極開啟O2O模式,全面布局外賣,積極探索私域流量的玩法,通過短視頻、直播等形式吸引消費者。

        除了中國本土市場,薛國巍還將目光望向了海外市場。在他看來,中華美食博大精深,中餐品牌也需要“走出去”。

        “以海底撈為代表的中餐已經走了出去,為大家打通了前路,作為‘煲仔飯’戰隊,煲仔皇也想成為‘世界的煲仔飯’”,薛國巍表示,“日后會計劃上市,而上市是支撐出海的重要一步,爭取10年之內走出國門”。

        值得一提的是,薛國巍還向投中網透露,煲仔皇下一輪融資也已啟動,目標規模約在億元。

        剛剛,今年首個米飯快餐融資誕生,煲仔皇獲千萬級融資
        2021-08-06 12:47:18   來源:網絡轉載

        2剛剛,今年首個米飯快餐融資誕生,煲仔皇獲千萬級融資

        投中網8月6日消息,米飯類快餐品牌“煲仔皇”(曾用名:仔皇煲)已于近日完成新一輪千萬級融資,投資方為世紀金源集團旗下機構西藏元昆。據悉,這是繼年初新一輪融資之后,老股東西藏元昆主動追加的又一輪融資。

        值得注意的是,這是今年米飯品類首個官宣融資的連鎖餐飲品牌。

        煲仔皇成立于2012年,2021年正式將品牌“仔皇煲”更名為“煲仔皇”。目前,煲仔皇在全國擁有超50家直營門店,并于2020年下半年開放加盟,目前加盟店數量20家左右。

        根據CVSource投中數據,煲仔皇曾于2015年獲0331創投百萬級天使輪融資,2016年獲真格基金、老鷹基金、星瀚資本千萬級PreA輪融資,2017年獲弘毅投資旗下百??毓蓴登fA輪融資。

        煲仔皇創始人薛國巍向投中網表示,本輪融資將繼續用于品牌升級、供應鏈優化以及門店擴張等。

        此外,煲仔皇的下一輪億級融資也在進行當中。

        20年餐飲老兵,力爭煲仔飯第一品牌

        煲仔皇創始人薛國巍是一位20多年的“餐飲老兵”了。

        2000年,薛國巍正式踏入餐飲行業,成為老家肉餅第一個加盟商,開到7家門店。2007年,薛國巍曾作為聯合創始人創辦中式快餐品牌“一品三笑”。

        期間,薛國巍開始注意到煲仔飯這一細分品類。在他看來,米飯“南北通吃”,在區域市場已經過時間和消費者的驗證和積淀,產品形態成熟,煲仔飯作為一個餐飲品類,擁有獨特的工藝流程和餐飲形態,具有較高品類優勢。

        “當時一直沒有人把煲仔飯這個品類標準化,復制到全國,我感覺這個品類需要有人去做”,薛國巍向投中網表示。

        2012年,薛國巍創立煲仔飯品牌“仔皇煲”,也就是現在的“煲仔皇”。

        按照傳統工藝,煲仔飯出餐速度較慢,比較依賴人工操作,如何標準化成了薛國巍需要解決的一大問題。近十年時間過去,隨著供應鏈不斷完善,煲仔皇已經打通了食材、加工、口味、配送等流程標準化,不斷迭代單店模型,基本實現全程標準化可控。

        2021年,煲仔皇進行了全面的品牌升級。正式將品牌“仔皇煲”更名為“煲仔皇”,力求成為煲仔飯的第一品牌,其次,產品和用餐環境升級,米飯、配菜到醬油皆選優質食材,用餐環境擺脫傳統的“一桌一飯”,改為木質桌椅開放廚房,一排排砂鍋現吃現做,煙火氣氛圍感拉滿。

        煲仔皇也將重點布局數字化建設。在薛國巍看來,數字化運營能力是未來餐飲行業十分重要的競爭力之一,也是未來快餐品牌必備的能力之一,煲仔皇重點展開數字化建設,是為了應對餐飲領域未來全新的競爭環境?!?/p>

        值得一提的是,煲仔皇成立近10年間堅持直營模式。在薛國巍看來,在品牌還不夠成熟、盈利模型存在不確定性的情況下,開放加盟是對加盟商的不負責任。

        “我們是做品牌的,不是做快招的,賺快錢始終不長久”,薛國巍向投中網坦言。

        經過不斷完善門店模型、組織系統、供應鏈等等,煲仔皇于2020年下半年小范圍開放加盟,并對加盟商運作有一套謹慎標準。除了嚴格的篩選標準和合同條款,煲仔皇還會對加盟商進行為期一個月的專業培訓和考核,除了提供選址、裝修、運營等一系列支持,總部也會進行遠程監控和落地檢查。

        截至目前,煲仔皇的簽約門店數量已經達到80家,其中加盟店數量約在20家左右,主要集中在江蘇一帶。

        計劃開店500家,十年之內走出國門

        2021年是餐飲消費投資的“大年”,資金不斷流向了各個細分餐飲賽道。其中,更易標準化操作、更易模式復制的粉面“戰隊”已經斬獲多筆融資。

        在創始人薛國巍看來,煲仔飯是被忽略的存在,但具備一些獨特價值,成功幾率也非常大。

        首先,近年隨著茶餐廳和粵菜不斷普及,煲仔飯的南北廣譜性較好;其次,從大環境來看,消費者尤其年輕人的飲食地域偏好沒有那么“固執”,煲仔飯的品類認知基礎已經很強;再來,煲仔飯擁有獨特的工藝和形態,產品形態已經成熟,很符合商場場景之下的消費升級需求,擁有較高的溢價空間和價值感。

        “在購物中心這個渠道,消費者不太想吃‘平庸’的食物,都想吃一些特色的食物,煲仔飯也是很好的選擇”,薛國巍向投中網表示,“煲仔皇在購物中心的鋪設速度非???,在小餐飲業態的坪效可以排到第一第二,比如江蘇一家80平米門店,一個月可以做到60萬銷售額,不停排隊,最高時單日翻臺15桌”。

        在城市選擇上,煲仔皇采用的是“農村包圍城市”策略。除了北京“主戰場”,江蘇周邊城市已經鋪開,計劃今年下半年進入上海。門店數量上,煲仔皇也已定下目標——預計年底開店超過100家,2025年突破500家門店。

        薛國巍向投中網透露,根據過往經驗,80平米左右的店鋪效率最高、盈利最強,30個SKU,單店平均年營業額在400-500萬之間,煲仔皇接下來的門店也將按這一模型開設。

        目前,煲仔皇已經在江蘇南京、蘇州、浙江杭州、四川宜賓、安徽合肥、蕪湖、蚌埠等十個城市核心商圈開設新店。此外,煲仔皇還積極開啟O2O模式,全面布局外賣,積極探索私域流量的玩法,通過短視頻、直播等形式吸引消費者。

        除了中國本土市場,薛國巍還將目光望向了海外市場。在他看來,中華美食博大精深,中餐品牌也需要“走出去”。

        “以海底撈為代表的中餐已經走了出去,為大家打通了前路,作為‘煲仔飯’戰隊,煲仔皇也想成為‘世界的煲仔飯’”,薛國巍表示,“日后會計劃上市,而上市是支撐出海的重要一步,爭取10年之內走出國門”。

        值得一提的是,薛國巍還向投中網透露,煲仔皇下一輪融資也已啟動,目標規模約在億元。

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